Pizza grelhada de frango e bacon com molho de creme de alho

Ingredientes da Receita Pizza grelhada de frango e bacon com molho de creme de alho

2 peitos de frango
6 fatias de bacon
massa de pizza
Sal e pimenta ou tempero crioulo
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
4 dentes de alho picados
1 chalote, picado
2 colheres de sopa de farinha
¼ xícara de vinho, cerveja ou caldo de galinha
¾ xícara de leite
½ colher de chá de manjericão seco
1 xícara de queijo colby jack
7 fatias de queijo mozzarella

Modo de preparo da Receita Pizza grelhada de frango e bacon com molho de creme de alho

Pré-aqueça o forno a 450.
Encaixe uma pequena panela com papel de pergaminho.
Coloque as fatias de bacon em pergaminho e cozinhe por 10-15 minutos até ficarem crocantes.
Tempere e grelhe frango. Reserve para esfriar.
Para molho:
Em uma frigideira, derreta a manteiga e o óleo.
Adicione alho e chalote. Cozinhe por 2 minutos.
Adicione a farinha e cozinhe por 1 a 2 minutos mexendo com freqüência.
Adicione o vinho (ou cerveja ou caldo). Mexer.
Adicione o leite lentamente e mexa.
Tempere a gosto.
Adicione manjericão.
Mexa e cozinhe por mais 2 minutos a fogo médio.
Retire do fogo.
Espalhe a massa de pizza em uma panela de pizza ou em uma pedra. Prick com um garfo todo.
Espalhe o molho sobre a massa.
Cubra com frango, bacon, ganso de colby ralado e mozzarella fatiada.
Asse em 450 por 15 minutos.
NOTAS
Essa pizza é tão versátil.
Altere-o adicionando vegetais como espinafre ou altere os queijos, adicionando o Parmesão ralado ou o provolone fatiado em vez disso.